Trong ngành kinh doanh nguyên liệu hạt dinh dưỡng, một lô óc chó nguyên vỏ không chỉ được đánh giá bằng nguồn gốc. Kích thước, hình thức bên ngoài, cấu trúc vỏ, chất lượng nhân và khả năng thu hồi sau tách vỏ đều có thể ảnh hưởng đến giá trị thương mại của sản phẩm.
Dòng hạt óc chó vàng Chile Alpaca, do La Invernada Export S.P.A. cung cấp, là một trong những nguồn nguyên liệu được các doanh nghiệp quan tâm khi tìm kiếm óc chó nguyên vỏ từ Nam Mỹ.
Sản phẩm được đóng gói theo quy cách 25kg/bao, phù hợp với hoạt động phân phối, sơ chế và chế biến tại Việt Nam. KingNuts nhập khẩu sản phẩm này nhằm phục vụ khách hàng sử dụng nguyên liệu với sản lượng thương mại.
Không phải lô óc chó nào cũng giống nhau
Khi nhìn một bao óc chó nguyên vỏ, sự khác biệt đầu tiên thường nằm ở kích thước và hình thức của hạt.
Tuy nhiên, đối với người mua chuyên nghiệp, những yếu tố quan trọng hơn nằm bên trong.
Một lô hàng có thể được xem xét trên nhiều tiêu chí:
- Độ đồng đều về kích thước.
- Hình dạng và màu sắc vỏ.
- Tình trạng vỏ nguyên vẹn.
- Tỷ lệ hạt đạt quy cách.
- Chất lượng nhân bên trong.
- Tỷ lệ thu hồi sau khi tách vỏ.
- Điều kiện bảo quản và vận chuyển.
Vì vậy, size chỉ là một phần trong quá trình đánh giá nguyên liệu.
Chile – một trong những nguồn cung óc chó đáng chú ý
Chile có điều kiện tự nhiên phù hợp với việc phát triển cây óc chó và đã hình thành ngành sản xuất, chế biến phục vụ cả thị trường nội địa lẫn xuất khẩu.
Nguồn hàng từ Chile thường được doanh nghiệp quốc tế quan tâm nhờ khả năng cung cấp sản phẩm theo nhiều quy cách thương mại.
Đối với nhà nhập khẩu, việc lựa chọn nguồn hàng từ một quốc gia có ngành óc chó phát triển giúp mở rộng lựa chọn khi xây dựng danh mục nguyên liệu.
Alpaca và Invernada
Trên sản phẩm, Alpaca là tên thương hiệu được sử dụng cho dòng hàng, trong khi La Invernada Export S.P.A. là nhà xuất khẩu.
30-34mm hay 32-34mm?
Một trong những câu hỏi thường gặp khi lựa chọn óc chó nguyên vỏ là nên chọn kích thước nào.
Nhóm 30-34mm
Đây là nhóm kích thước có khoảng phân loại rộng hơn, bao gồm những hạt nằm trong khoảng 30 đến 34mm.
Quy cách này phù hợp với các doanh nghiệp muốn cân đối giữa kích thước thương mại và chi phí nguyên liệu.
Nhóm 32-34mm
Nhóm này tập trung vào khoảng kích thước lớn hơn.
Đối với những sản phẩm mà hình thức nguyên hạt được chú trọng, nhóm size lớn có thể là lựa chọn đáng cân nhắc.
Tuy nhiên, nếu nguyên liệu được mua với mục đích tách vỏ lấy nhân, không nên chỉ dựa vào kích thước bên ngoài để đánh giá hiệu quả.
Giá trị thực sự nằm ở phần nhân
Một bao óc chó nguyên vỏ cuối cùng sẽ được chuyển thành nhiều dòng sản phẩm khác nhau sau quá trình tách vỏ.
Đây là lý do các doanh nghiệp chế biến thường quan tâm đến tỷ lệ thu hồi nhân hơn là chỉ nhìn vào kích thước hạt.
Sau khi tách, nhân có thể được phân loại thành:
Nhân 1/2 – phù hợp với các sản phẩm yêu cầu hình thức đẹp.
Nhân 1/4 – vẫn giữ được phần lớn hình dạng tự nhiên và có giá trị thương mại tốt.
Nhân mảnh 1/8 – phù hợp để phối trộn hoặc sử dụng trong sản xuất.
Nhân vụn – thường được đưa vào những công thức không yêu cầu hình thức nguyên miếng.
Do đó, hiệu quả của một lô hàng có thể được đánh giá dựa trên tổng giá trị thu được sau phân loại, thay vì chỉ dựa vào giá mua ban đầu.
Khi nào nên chọn óc chó size lớn?
Size lớn thường được quan tâm khi doanh nghiệp kinh doanh nguyên hạt hoặc muốn tạo ra sản phẩm có hình thức bắt mắt.
Ngược lại, nếu mục tiêu chính là tách vỏ và sản xuất nhân, doanh nghiệp nên đánh giá thêm:
Tỷ lệ nhân → tỷ lệ nhân nguyên → tỷ lệ nhân mảnh → chất lượng nhân → giá trị thu hồi.
KingNuts nhập khẩu óc chó Chile
KingNuts nhập khẩu các loại hạt dinh dưỡng từ nhiều nguồn cung quốc tế, trong đó có sản phẩm óc chó từ Chile.
Với dòng Alpaca/Invernada, KingNuts hướng đến nhóm khách hàng cần nguyên liệu nguyên vỏ để phân phối, sơ chế hoặc tiếp tục sản xuất.
Thay vì chỉ nhìn vào giá nhập khẩu, doanh nghiệp có thể đánh giá toàn bộ bài toán từ giá nguyên liệu → tỷ lệ thu hồi → phân loại nhân → giá trị thành phẩm.
Cách tính này giúp việc lựa chọn nguồn hàng sát hơn với hiệu quả kinh doanh thực tế.
Reviews
There are no reviews yet.